周度大蒜供应呈现前少后多的态势，现货价格一度飙升，随后储存商心态发生转变，由惜售转为积极出货，寻求兑现利润。随着市场到货量的增加，现货成交活跃度下降，买家拿货积极性一般，投机囤货商持观望态度，刚需客户则维持原有采购节奏，继续寻找低价货源，市场走货速度放缓。
山东金乡产区在周初卖家坚持报价，买家积极采购，市场走货迅速。然而，下半周上货量增多，买家采购节奏放缓，刚需客户大多倾向于挑拣低价货源，投机囤货商多以询价为主，导致走货量略有下降。截至12月3日，金乡中混级杂交红蒜的报价为4.62～4.77元/斤，与上周的4.67～4.82元/斤相比，价格略有下调。
江苏邳州产区货源供应稳定，卖家报价偏强，刚需客商采购积极，但出口和加工蒜的走货量有所下降，现货成交一般。截至12月3日，邳州5.5cm净蒜的价格为5.90～6.00元/斤，与上周持平。
河南杞县产区库内蒜供应一般，卖家有提价销售的意愿，但刚需买家仍按原有节奏拿货，投机囤货商询价较多，但合适的低价货源较少，现货氛围转差，渠道走货放缓。截至12月3日，杞县中混级杂交红蒜的价格为4.60～4.80元/斤，与上周持平。
河南中牟产区货源新增供应不多，卖家欲涨价销售，低价货源价格略有上调，买家积极拿货，市场采购主体为刚需，买家对高价略显抵触情绪。周度走货量略增，价格表现平稳。截至12月3日，中牟中混级杂交红蒜的报价为4.70～4.80元/斤，与上周持平。
目前仍处于大蒜的采购旺季，面对高价，买家更倾向于采购低端货源，储存商也有高价兑现利润的预期，仍将积极出货。因此，在购销两旺的情形下，短期大蒜价格仍将震荡偏强。
